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刺少肉嫩洮河魚

關鍵詞:洮河魚     我要發布新的信息
  • 相關機構: 甘肅省定西市臨洮縣
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   洮河是條無污染的河流。縱貫臨洮115公里,沿岸有大小魚池眾多,養魚水面120多畝,洮河魚類繁多,品種多樣,以金片魚、雙唇嘴魚最為馳名。洮河魚膘肥肉鮮,刺少質嫩,富含蛋白質,烹為菜肴,趁熱上桌,滋味腴美,鮮香滑嫩,上口柔糯,余味濃香,風味獨特。洮河魚除了池養之外,還可在洮河中垂釣或網捕,猶以冬季砸冰網捕為主要捕撈方法。
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